Comme un pain d'épices

Le jour qui décline de plus en plus tôt, la fraîcheur des matinées et les cours d'écoles animées ne laissent aucun doute, l'automne est arrivé ! Par ce temps gris et humide quoi de plus agréable qu'une tasse de thé accompagnée d'un délicieux pain d'épices ?
Une recette non conventionnelle très moelleuse grâce à la présence de la banane, ce cake façon pain d'épices égayera votre "tea-time" de notes parfumées et savoureuses !

La recette ci-dessus est sans gluten mais vous pouvez remplacer les farines de riz et de kamut par de la farine de blé.

Un post spécial maman

Très récemment une amie me vantait les vertus du carrot cake lorsque je me suis rendue compte que je n'en avais jamais mangé ! Qu'à cela ne tienne, en deux temps trois mouvements voici une recette de carrot cake extra et super facile :)
Vous pouvez réaliser un glaçage avec du philadelphia mélangé à du sucre si vous le souhaitez, ou même couper le cake en deux et le garnir. Moi je l'ai dégusté comme ça, nature, un régal !