Détrompez vous ! Je ne suis pas prise d'une frénésie culinaire ! J'essaye juste de poster les recettes que j'avais mis de coté durant ma pause blog.
C'est parmi celles-ci que j'ai retrouvé ma tentative de pâtes al'arabiatta, vous savez ces pâtes "en colère" qui arrachent la g.... J'adore ça ! Ce qui est génial c'est que ce sont toujours les moins chères au resto, et pour cause, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients et un minimum de préparation. J'ai trouvé tout un tas de recettes sur internet, et j'ai fini par faire un peu à ma sauce (sans mauvais jeu de mots) et surtout avec ce que j'avais chez moi. Et bien pour un repas en solitaire improvisé, j'avoue que je me suis bien régalée !
J'ai tellement aimé la texture de mes moelleux aux flocons d'avoines et aux graines que j'ai voulu les refaire, mais en changeant un peu leur goût... Mon amoureux et moi ayant un faible pour les madeleines bananes pécan, j'ai décidé de marier les deux pour ces merveilleux moelleux bananes et noix, encore meilleurs que les précédents !
Il suffit de remplacer les graines de sésame et les pignons dans la recette des moelleux par 2 bananes bien mûres, écrasées à la fourchette.
Leur texture alvéolée est parfaite, le petit parfum de banane se marie parfaitement avec l'avoine et les noix, bref c'est du pur bonheur !
Et pour les accompagner, puisqu'il me restait 2 bananes, j'ai refait mes crèmes au chocolat "danette" en remplaçant la purée d'amande par mes 2 bananes écrasées.
Si c'est pas une association parfaite ça !
Durant mon stage en pâtisserie j'ai fait beaucoup, beaucoup, beaucoup de tartes aux pommes. Si bien que, contre toute attente, j'ai eu envie d'en faire une à la maison peu de temps après avoir fini mon stage. En réalité cela s'explique facilement, j'ai fait beaucoup de tarte peut-être mais je n'en ai mangé aucune ! Au fur et à mesure mon envie de manger une vrai tarte aux pommes maison a grandit, grandit, jusqu'au moment où j'ai craqué ! Et croyez moi on s'est régalés !
Avec les beaux jours reviennent les envies de légumes du soleil parfumés au basilic et à l'ail et arrosés d'un filet d'huile d'olive... oui mais ce n'est pas la saison me direz vous ! Vous aurez d'ailleurs entièrement raison mais connaissez-vous les aubergines grillées de chez Picard ? Elles sont bonnes et prêtes à l'emploi et je vous invite à les utiliser dans cette petite recette qui vous donnera un avant goût d'été bien agréable ! Faites vous plaisir !
Mille excuses, j'ai un milliard de recettes de retard, ces dernières semaines ayant été quelque peu occupées... Je vais essayer de reprendre un rythme un peu plus soutenu. Allons-y.
Pour le goûter ou au petit déjeuner, ces mini moelleux feront votre bonheur ! Ils ne contiennent que des bonnes choses ! N'hésitez pas à les décliner avec les graines et fruits secs qui trainent dans vos placards. Remplacez par exemple les graines de sésame et les pignons par des graines de tournesol ou/et de courge, et les noix par des raisins, des figues ou des noisettes... Avec leur texture moelleuse et aérée ces moelleux vous accompagneront partout pour une pause énergie !
Pour une variante à la banane et aux noix c'est par ici !
Promis j'essaye de ne pas laisser passer 3 semaines avant le prochain post ;)
Ces crèmes au chocolat extrêmement simples et rapides à préparer vous feront oublier les danettes au chocolat ! Sans œufs et en remplaçant le lait par du lait végétal elles sont aussi compatibles avec les régimes spéciaux. N'hésitez plus et levez vous pour ce délicieux dessert !
