Gratin de bettes

L'autre jour, j'ai acheté et cuisiné des bettes pour la première fois. Je n'en avais mangé qu'une fois, au restaurant, en entrée sous forme de mini gratin. J'avais gardé l'idée dans un coin de ma tête jusqu'à la semaine dernière où je me suis lancée.
J'ai fait dans la simplicité, une petite béchamel et du comté pour faire gratiner... et voilà le résultat, un régal ! Ça m'a donné envie de creuser un peu plus pour les cuisiner autrement. La suite au prochain épisode !

Cake de saison à la courge et aux noisettes

Cette semaine l'envie m'a prise d'acheter un morceau de courge musquée (ou butternut). Je n'en avais jamais cuisiné à proprement parler.
Pour commencer j'ai testé une variante de la terrine de potimarron, un vrai régal ! Une saveur presque sucrée et une texture ultra fondante.
Et puis j'avais envie de tester une version sucrée, alors je suis allée piocher chez Cléa (encore une fois) pour ce cake absolument délicieux, extrêmement moelleux, et avec un petit goût de noisette juste irrésistible. Essayez c'est à tomber !