lundi 30 novembre 2009
Brioche ou l'émotion d'une première fois...
J'avais depuis quelques temps l'envie de tester une recette de brioche. J'ai toujours une appréhension face à ces classiques qui sont tellement encrés dans nos papilles qu'on ne peut que être déçu par ce qui sort de notre four. Ce week end pourtant je me suis lancée. La confection n'est pas compliquée bien qu'il faille tout de même faire travailler ses bras pour le pétrissage, le temps de levage est un peu contraignant mais bon puisque j'avais le temps... Verdict, elle est belle, elle sent bon, elle est bien gonflée, bien aérée, elle croustille un peu sur le dessus, elle manque peut-être d'un petit quelque chose, mais elle est quand même très bonne ma première brioche !
samedi 28 novembre 2009
Une jolie surprise...
Je suis toujours à la fois surprise et ravie que d'autres blogueurs et blogueuses laissent des commentaires sur un de mes posts. Cela fait énormément plaisir de savoir que des personnes vous lisent et encore plus lorsqu'elles semblent apprécier. C'est pourquoi j'étais vraiment très contente lorsque Béran du blog une raleuse en cuisine m'a envoyé cette petite médaille !
C'est à moi maintenant de faire suivre et répondre à un petit questionnaire :
1) Remercier la personne qui nous l'a décerné : Merci Béran d'avoir pensé à moi pour cette récompense, c'est trop gentil !
2) Copier-coller le logo et le mettre dans un article. Voilà !
3) Citer 7 choses qui me concernent ou me définissent.
- je suis dingue des livres de cuisine, je passe souvent ma pause déjeuner dans le rayon d'un certain magasin à me rincer l'oeil le ventre gargouillant.
- ma cuisine est ma pièce préférée de mon appartement, j'y passe tout mon temps même pour faire autre chose que cuisiner.
- quand je ne cuisine pas je lis !
- c'est de saison : j'adore la période avant noel, les décorations, le calendrier de l'avent, ça me donne souvent envie d'acheter pleins de bêtises...
- je suis parisienne mais j'aime beaucoup m'éloigner de la ville pour prendre l'air à la montagne par exemple.
- je suis fan de randonnée, fouler les grands espaces et me perdre au milieu de nulle part...
- et puisque je suis un peu feignante je vais m'arrêter là !
4) Nommer à mon tour 7 blogs à qui je décerne le prix
tambouillecricri
unetitedebutantedanslacuisine
judithofourneaux
leplacard-d-elle.mabulle
ilenfautpeupour
suiksuik
mingoumango
Allez y faire un tour !
vendredi 27 novembre 2009
Dhal de fenouil aux épices
Une envie d'un repas léger et gourmand m'a poussé l'autre soir à faire un de mes tests culinaires dont je ne sais jamais à l'avance s'ils vont se révélés fructueux ou non. Je regarde dans mon panier à légumes : un fenouil. C'est parti, je le coupe, commence à le faire revenir au wok puis ouvre mes placards à la recherche d'un assaisonnement. Concentré de tomates, lait de coco... et pourquoi pas ? Une pincée de cannelle, une autre de curry et le tour est joué ! La douce saveur anisée du fenouil se mariant parfaitement avec les épices et le parfum légèrement sucré du coco m'ont conquises ! A refaire !
jeudi 19 novembre 2009
Aiguillettes de poulet chèvre/miel & purée de carottes
lundi 16 novembre 2009
La tarte au chocolat
Récemment, mon amoureux m'a offert le Petit Larousse Pâtissier avec 200 recettes de desserts tous plus gourmands les uns que les autres à tester.
Mon premier essai : la tarte au chocolat ! Très facile à réaliser elle fait son petit effet...
Le principe est très simple, il suffit de faire une pâte sucrée que l'on va faire cuire à blanc pour la remplir ensuite de ganache au chocolat, il restera alors simplement à la laisser reposer au frais en attendant de servir !
mardi 10 novembre 2009
Brunch du week end et pancakes !
samedi 7 novembre 2009
C'est de saison : la tarte aux champignons
Vous pouvez l'accompagner de haricots verts en salade, ça se marie très bien.