J'avais depuis quelques temps l'envie de tester une recette de brioche. J'ai toujours une appréhension face à ces classiques qui sont tellement encrés dans nos papilles qu'on ne peut que être déçu par ce qui sort de notre four. Ce week end pourtant je me suis lancée. La confection n'est pas compliquée bien qu'il faille tout de même faire travailler ses bras pour le pétrissage, le temps de levage est un peu contraignant mais bon puisque j'avais le temps... Verdict, elle est belle, elle sent bon, elle est bien gonflée, bien aérée, elle croustille un peu sur le dessus, elle manque peut-être d'un petit quelque chose, mais elle est quand même très bonne ma première brioche !
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