C'est de saison : la tarte aux champignons

Vous l'aurez compris en ce moment les champignons c'est ma passion ! En réalité j'en mange toute l'année mais il est vrai que la saison s'y prête et qu'en ce moment le choix est un peu plus varié... C'est d'ailleurs comme ça que m'est venue l'idée de faire une tarte aux champignons, en voyant fleurir les espèces chez le primeur. Dans celle-ci j'ai mis des champignons de paris, des champignons inconnus qui ressemblent aux bolets en plus petits et des pleurotes. Vous pouvez vous amuser à les mélanger, ça donne du relief à la tarte !

Vous pouvez l'accompagner de haricots verts en salade, ça se marie très bien.