Je cherchais depuis longtemps comment cuisiner des tortellini ricotta-épinards sans rajouter de la crème ou du fromage qui alourdissent ces petites merveilles déjà pas si légères, et surtout sans cacher leur goût si délicat. La réponse avec une petite recette express simplissime.
Si vous souhaitez tout de même rajouter un peu de fromage, je vous conseille des petits dés de féta... delicious !
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