mercredi 5 janvier 2011

J'aime la galette, savez-vous comment ?

Allez, aujourd'hui on n'y coupe pas c'est la journée des rois ! Et qui dit rois dit... galette ! Oui, et moi je vous en propose deux pour le prix d'une parce que j'avais envie de changer un peu. J'ai donc fait une version classique à la crème de frangipane, et une version moitié frangipane moitié compote de pommes à la cannelle qui change un peu.
Les deux sont top on s'est régalés !
Pour la pâte feuilletée j'avais fait une petite fiche super avec le procédé à suivre, des schémas illustratifs et tout mais ce c... de logiciel a planté avant que j'ai pu faire ma sauvegarde... Du coup, je n'ai pas eu le courage de recommencer pour le moment mais ça viendra. En attendant je vous mets la recette de la galette.
Pour les quantités, moi j'ai fait deux mini galettes, mais elles sont valables pour une grande galette.

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