Gratin de bettes

L'autre jour, j'ai acheté et cuisiné des bettes pour la première fois. Je n'en avais mangé qu'une fois, au restaurant, en entrée sous forme de mini gratin. J'avais gardé l'idée dans un coin de ma tête jusqu'à la semaine dernière où je me suis lancée.
J'ai fait dans la simplicité, une petite béchamel et du comté pour faire gratiner... et voilà le résultat, un régal ! Ça m'a donné envie de creuser un peu plus pour les cuisiner autrement. La suite au prochain épisode !