Rösti de pommes de terre

Par ce temps d'hiver je ressors mes recettes de pommes de terre ! Un petit rösti bien chaud avec une bonne salade, rien de tel pour vous remonter le moral. Rien de plus simple que cette recette que l'on peut agrémenter bien sûr, d'oignons, lardons, comté pour une version vraiment hivernal, ou avec des légumes divers (poireaux, carottes, courgettes, épinards...). J'espère tout de même que le temps va s'améliorer...

Vous pouvez bien sûr augmenter le nombre de pommes de terre en fonction de la taille de votre poêle, la mienne n'est pas très grande. De même, si vous voulez une galette plus épaisse il suffit d'adapter les quantités et de rallonger le temps de cuisson en fonction.