Terrine fenouil et courgettes

Vous avez remarqué ? On commence à voir réapparaitre les courgettes et tac, je mets 2 recettes... Elles m'ont tellement manqué pendant ces mois d'hiver que je me rattrape un peu !
Je vous parlais des flocons de quinoa dans un précédent post, et bien voici mon deuxième test. Inspirée de la recette de flan de légumes de Lilie cette petite terrine avec son goût subtil et légèrement anisé grâce au fenouil devrait vous ravir. La texture est légère et le goût tout doux, à servir avec une salade toute simple pour un dîner léger. Allez, c'est le printemps, osons les repas froid !